Dolci Vari Ricette

Biscotti Gelato al Caffè

Ingredienti:

500 ml Panna fresca liquida

3 cucchiai Zucchero a velo

2 cucchiaini Caffè solubile

Biscotti

Procedimento:

Per prima cosa mettete la ciotola e le fruste in frigorifero, in questo modo la panna motera bene e subito.

Ora prelevate dal totale della panna 50 g, la versate in un pentolino e la riscaldate, dopodiché unite il caffè e mescolate.

Montate la restante panna ben ferma, poi unite il caffè preparato (freddo) ora assaggiatela se vi risulta troppo amaro aggiungete altro zucchero a velo e mescolate con delicatezza senza smontare il composto.

Ora rivestite una pirofila con la pellicola per alimenti e stendete uno strato di biscotti, cercate di metterli in ordine e il più stretti possibile.

Versate sopra la crema e livellate con una spatola e ricoprite con un altro strato di biscotti, mantenendo l’ordine seguito sulla base.

Coprite con pellicola e mettete in congelatore per almeno 3 ore, trascorso il tempo di riposo tirate fuori la pirofila e tagliate in porzioni seguendo la forma dei biscotti i vostri gelatini biscotto al caffè.

 

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