Ingredienti per 40 pizzette:
350 gr di farina
10 gr di lievito di birra
180 gr di acqua
2 cucchiaini di sale
150 gr di prosciutto cotto
150 gr di mozzarella
Olio
Procedimento:
Disponete la farina a fontana, fate un buco al centro ed aggiungete il lievito e l’acqua ed inizia ad impastare.
Aggiungete 1 cucchiaio d’ olio e il sale e continuate ad impastare fino a formare una palla.
Fate lievitare per 2 ore.
Stendere la pasta su una spianatoia infarinata e con un taglia pasta tondo ottenete delle pizzette.
Disponete le pizzette ottenute su una teglia da forno imburrata (o meglio ancora oliata).
Cospargete con un filo d’olio, prosciutto e mozzarella tagliate a dadini e mettete in forno già caldo a 200° per 20 minuti.
