Ricette Torte

Torta alla Zucca Senza Burro, Olio e Farina

Ingredienti:

3 uova

125 g zucchero semolato

150 g zucca

150 g farina di mandorle

8 g lievito per dolci

Procedimento:

Per prima cosa tritate 150 g di zucca cruda.

In una coppa montate tre uova e pian piano aggiungete, sempre montando con delle fruste elettriche, 125 g di zucchero semolato.

Quando il composto sarà chiaro e spumoso, unite 8 g di lievito per dolci e poco per volta 150 g di farina di mandorle e infine 150 g di zucca, precedentemente tritata.

Foderate con carta forno uno stampo da 20-22 cm e versate il composto, cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per un’ora, verso metà cottura coprite la torta con un foglio di alluminio.

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