FONTE: MISYA.INFO
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM:
2 uova
170 gr di zucchero
100 gr di olio di semi
200 gr di farina
1 bustina di lievito
60 gr di uvetta
500 gr di mele
1 limone
1 cucchiai di rum
PROCEDIMENTO:
Fate ammorbidire l’uvetta in una ciotola con acqua e rum.
Sbucciate le mele, tagliatele a fette e mettetele in una ciotola irrorate con il suco di limone.
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungete l’olio a filo e continuate a montare.
Unite la farina e il lievito.
Montate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato poi strizzate l’uvetta e aggiungetela nella teglia. Aggiungete adesso le mele infilandole a raggiera nell’impasto.
