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SUGO DI VERDURE (VIDEO)

Videoricetta sugo di verdure

ingredienti

1 cipolla
1 carota
1 zucchina
A gambo di sedano
Spicchiò caglio
Manciata di piselli
Prezzemolo
Basilico
350g passata di pomodoro
Sale grosso
Olio d’oliva

Procedimento

Tritare la cipolla e lo spicchio d’aglio e farlo soffriggere con un pò d’olio d’oliva

Aggiungere prezzemolo e basilico continuando a soffriggere

Aggiungere i piselli

Tritare le carote, le zucchine ed il sedano ed aggiungere il tutto al soffritto

Mettere la passata e mettere un pizzico di sale

Mettere il coperchio e abbassare la fiamma e far cuocere lentamente il sugo per mezz’oretta.

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